Eraclea, a Stretti apre “La Dolce Via”

Un nuovo punto di riferimento dedicato alla pasticceria artigianale e alla convivialità si prepara ad aprire le porte a Stretti di Eraclea. Lunedì 1° giugno alle 17 è infatti in programma l’inaugurazione della caffetteria, pasticceria, gelateria artigianale “La Dolce Via”, il nuovo locale di via Cadorna 24, di fronte alla farmacia.

A guidare l’attività sarà Martina Midena, giovane imprenditrice che porta con sé la propria esperienza acquisita al ristorante “Al Puntiglio” di San Stino di Livenza, dove negli ultimi anni ha potuto coltivare e affinare la passione per il mondo della cucina e dei dolci. Per il taglio del nastro sono attesi anche i sindaci di Eraclea e San Stino di Livenza, simbolo di un legame tra territori vicini che scelgono di investire sui giovani e sulle nuove attività.

«Aprire una pasticceria è sempre stato il mio sogno fin da quando ero bambina» ci racconta Martina Midena, ricordando il ruolo avuto dalle zie nel trasmetterle l’amore per la cucina e per la pasticceria. Un percorso sostenuto dalla famiglia e dal compagno, insieme alla famiglia di lui, che le ha dato fiducia e l’opportunità di creare i propri dolci all’interno del ristorante “Al Puntiglio”, fino all’arrivo dell’occasione di aprire un locale tutto suo.

Un progetto che punta a offrire al territorio una proposta fatta di pasticceria e gelateria artigianale, accompagnata dal servizio di caffetteria, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime e dei prodotti utilizzati.

«Abbiamo voluto creare un ambiente elegante, sereno e accogliente, dove il cliente possa sentirsi a casa. Un buon caffè accompagnato da un sorriso ha tutto un altro sapore» sottolinea la giovane titolare.