Noventa di Piave, cucina e turismo: una giornata di lavori con esperti e studiosi del settore
19 Giugno 2025“La gastronomia come motore dello sviluppo sostenibile del turismo – dal Carso al Veneto”. Questo il titolo dell’evento che si terrà martedì 24 giugno, con inizio alle ore 10, presso Sutto Wine a Noventa di Piave. La giornata è organizzata da Cescot Veneto, il centro di formazione della Confesercenti regionale, assieme ai partner sloveni all’interno del progetto “Agrotur+, prodotti locali e turismo del Carso” nell’ambito del programma Interreg Italia-Slovenia 2023-2027.
L’incontro è rivolto agli operatori del turismo che desiderano acquisire conoscenze specialistiche nel campo del turismo gastronomico sostenibile e conoscere un esempio di buona pratica dal Veneto per lo sviluppo di un’offerta turistica locale competitiva. I lavori prevedono al mattino gli interventi di Adriana Miotto del Ciset (Centro Internazionale di Studi sull’Economia Turistica) su “Collegare storie e sapori locali: il potenziale del Carso transfrontaliero per lo sviluppo del turismo” e, a seguire, di Antonio Scipioni dell’Università di Padova su “Il territorio di Venezia e le sue peculiarità nel campo dell’offerta turistica – Abbinamento con la l’area Carsica”.
Nel pomeriggio è previsto un networking con i partecipanti e, a conclusione, la visita ad una cantina a Noventa di Piave con l’illustrazione sui procedimenti di vinificazione e imbottigliamento, nonché esempi di marketing aziendale con l’assistenza di un esperto. Il progetto Agrotur+, co-finanziato dall’Unione Europea, ha come obiettivo di fondo quello di migliorare i prodotti tradizionali e l’offerta turistica del Carso transfrontaliero e comprende, tra le varie iniziative previste, anche una serie di lezioni e di corsi di formazione, tra cui quello in programma a Noventa di Piave, sulle tematiche relative al turismo sostenibile e al turismo rurale, con esempi di buone pratiche finalizzate alla promozione e alla valorizzazione delle economie locali e alla diffusione della conoscenza dell’area carsica e dei suoi prodotti.