Torre di Mosto, dalla RSA San Martino il ricettario delle nonne ospiti della struttura

Si chiama “Il mio ricorda ricette”, è il nuovo progetto educativo avviato all’interno della RSA “San Martino” di Torre di Mosto gestita da Sereni Orizzonti.

Si tratta di un progetto annuale, che ha preso il via in questo mese di febbraio 2025, che prevede la realizzazione di un ricettario partendo proprio dalle ricette delle nonne ospiti della struttura, con ricette divise per stagionalità e festività.

«Il gruppo si incontra ogni quindici giorni e, attraverso domande guidate, vengono raccolti i ricordi delle ricette che le nonne preparavano con tanta dedizione durante i diversi periodi dell’anno – spiegano dalla struttura –. Il nostro viaggio nei ricordi è iniziato tutto in “dolcezza”, raccontando le ricette legate al periodo di carnevale, con frittelle, crostoli e castagnole.

Le prime tre ricette sono state quindi raccolte in un pdf e condiviso con i famigliari delle ospiti in struttura.

«Durante gli incontri abbiamo creato momenti di allegria e risate tra le partecipanti, portando alla luce ricordi divertenti e storie familiari – conclude la Dott.ssa Alessandra Marson –. Ogni ricetta è un’occasione per ricordare che, a qualsiasi età, la cucina è un luogo di convivialità e gioia e soprattutto ogni piatto preparato insieme può essere un’occasione per creare nuovi ricordi. Quando un anziano ricorda i piatti che cucinava da giovane, non solo ricorda il gusto dei cibi, ma anche il calore delle relazioni. Un ricettario diventa così un ponte tra il presente e il passato, facendo emergere storie che danno significato alla loro vita; sentendosi capaci di contribuire con il loro sapere e le loro esperienze, non può che aumentare la loro autostima. Un ricettario quindi può trasformarsi in una vera e propria “ricetta di benessere” portando effetti positivi a livello emotivo, psicologico e sociale».