Nasce il gelato gourmet “Bellini” per sostenere la protezione civile

Nasce il gelato gourmet “Bellini”. Canella e gelateria Via Piave uniscono le loro specialità per sostenere la protezione civile

La gelateria Via Piave di Noventa di Piave e l’azienda vinicola Canella uniscono le loro specialità proponendo un nuovo gelato a base di pesche e prosecco: il gelato gourmet “Bellini”.

Per questa occasione sono stati realizzati dei box di gelato il cui ricavato verrà devoluto in beneficienza come sostegno alla Protezione Civile di Venezia per superare l’emergenza causata da Covid-19. Il gelato Bellini sarà disponibile in edizione limitata presso i punti vendita della gelateria Via Piave a Noventa di Piave e San Stino di Livenza a partire da domenica 17 maggio.

L’unione tra Canella e Via Piave è nata dall’incontro di due filosofie molto simili:
«Abbiamo ritrovato in Andrea e Roberta i nostri stessi valori – sostiene Lorenzo Canella, titolare insieme alla sua famiglia dell’omonima cantina – anche loro selezionano attentamente le materie prime che utilizzano in modo da valorizzarne le proprietà ed esaltarne il sapore in modo naturale, rinunciando soprattutto ad aromi e coloranti, proprio come noi».

Ed è stata proprio questa stessa vision che ha permesso l’incontro delle due realtà da cui è nato un gelato dal gusto unico: il Bellini. Un sorbetto realizzato con succo e polpa di pesche bianche della varietà “Maria Bianca” realizzate nel territorio sandonatese, e prosecco DOC extra dry Canella composto esclusivamente da uve Glera prodotte nella zona dell’alta Marca Trevigiana.

«Siamo onorati di collaborare con un’azienda così importante – raccontano Andrea e Roberta, titolari della gelateria Via Piave – quando abbiamo aperto tre anni fa, non pensavamo che un giorno avremmo realizzato il vero gelato Bellini insieme all’azienda Canella. Siamo molto orgogliosi del percorso che stiamo intraprendendo e dell’affetto delle persone che ci seguono ogni giorno».

Per la realizzazione del gelato Bellini, la cantina Canella ha fornito le materie prime mentre alla gelateria Via Piave è stato affidato il compito di valorizzarle studiando e bilanciando attentamente la ricetta per creare un gelato cremoso e unico, rigorosamente in modo naturale.

Per il lancio del nuovo gelato sono stati realizzati dei box termici che possiedono un packaging che racchiude l’essenza della collaborazione: da un lato l’arancione che riproduce la nuance tipica del Bellini conferita dal grado di maturazione delle pesche, dall’altro il verde richiama il colore tipico dei gelati Gourmet realizzati dalla gelateria Via Piave. E proprio dove i due colori si uniscono è stata posizionata un’etichetta di chiusura argentata che rappresenta l’eccezionale punto di incontro delle due aziende richiamando la parte superiore di chiusura della classica bottiglia di vino.

Sono stati creati circa 200 box in edizione limitata (realizzati dall’azienda Domogel, mentre il Centro Stampa “IlCieloAColori” di Fabio Falco che ha generosamente realizzato il packaging) commercializzati singolarmente e per l’occasione tutto il ricavato ottenuto dalla vendita degli stessi verrà devoluto alla Protezione Civile di Venezia come aiuto in questa situazione particolare dovuta al Covid-19.

«È ammirevole vedere come, in situazioni di difficoltà, ci siano molte aziende disposte a collaborare per un progetto di beneficienza – conclude Roberta – e a mettere a disposizione il loro lavoro e il loro prodotti per aiutare gli altri. Ci sentiamo fortunati a collaborare con aziende dai valori così importanti».