Jesolo, il Club Sandwich del Doge entra nel Patrimonio Agroalimentare Tradizionale Italiano
7 Maggio 2025Giovedì 15 maggio al ristorante Flora di Jesolo va in scena un tributo al gusto e alla tradizione: il Club Sandwich del Doge entra ufficialmente nell’Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani (PAT).
Un riconoscimento importante, assegnato dal Ministero delle Politiche Agricole, che premia non solo la bontà di un piatto divenuto icona del territorio, ma anche la sua storia, profondamente legata all’identità gastronomica delle terre venete. Nato negli anni ’60 dall’intuizione di Benito Stefanel, allora alla guida del ristorante Da Alfredo – oggi diventato Flora – il Club Sandwich del Doge ha saputo reinterpretare un classico della ristorazione internazionale con uno stile tutto italiano: caldo, tagliato in triangoli, servito con salsa rosa, trasformandosi da semplice panino a piatto gourmet.
La cerimonia di presentazione, che si svolgerà alle ore 10:00, vedrà la partecipazione di ospiti illustri del mondo dell’enogastronomia. A fare gli onori di casa sarà Gianfranco Moro, ideatore del progetto, affiancato dal dottor Mario Pegoraro, analista sensoriale, e da Guido Gasparutti, co-fondatore degli Ambasciatori del Club Sandwich del Doge. Presenti anche i Giudici Sensoriali e una delegazione internazionale degli Ambasciatori formati attraverso corsi dedicati.
Il riconoscimento PAT sottolinea come il Club Sandwich del Doge non sia solo un piatto, ma un simbolo vivente della tradizione locale, con almeno 25 anni di storia documentata e una forte connessione territoriale. Oggi, questo sandwich si apre a nuove interpretazioni, con versioni regionali e internazionali che ampliano il suo potenziale senza tradire le sue radici.
Protagonisti dell’evento anche i giovani: gli allievi dell’Engim Brandolini-Rota di Oderzo prepareranno il Club Sandwich per il pubblico, mentre il servizio sarà affidato agli studenti dell’Istituto Elena Cornaro di Jesolo, già sede del Future Club Hub, un laboratorio creativo di cucina.
Durante l’incontro verrà svelata anche la nuova veste grafica del logo e presentato il calendario degli eventi estivi, che include il ritorno del contest “Il Miglior Club Sandwich del Doge – Jesolo Edition”, la nuova “Club Tasting Week” e le edizioni speciali di Caorle e Cavallino Treporti.
L’evento è a invito con conferma obbligatoria entro il 14 maggio, al contatto claudia.ferronato@gmail.com 339 166 0000