Jesolo, il Club Sandwich del Doge entra nel PAT e lancia l’estate del gusto

Il Club Sandwich del Doge è ufficialmente entrato nell’Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT), riconoscimento conferito dal Ministero dell’Agricoltura per valorizzare le eccellenze della tradizione italiana.

La cerimonia si è svolta ieri al ristorante Flora Cucina Bottega Vino di Jesolo, alla presenza di esperti del settore e figure istituzionali. A presentare l’evento l’ideatore Gianfranco Moro, affiancato dall’enogastronomo Mario Pegoraro, dalla critica Claudia Ferronato e da Guido Gasparotti, co-fondatore degli Ambasciatori del Club.

Nato da un’intuizione dello chef Benito Stefanel, che nel 1962 propose una versione calda del sandwich con salsa rosa e bollicine, il Club Sandwich del Doge si è affermato come simbolo dell’identità culinaria veneta. La sua consacrazione nel PAT celebra oltre 25 anni di evoluzione tra tradizione e contaminazioni internazionali.

Durante l’evento, gli studenti dell’Engim Veneto Brandolini Rota di Oderzo hanno curato la preparazione della ricetta originale, mentre l’IPSEOA Elena Cornaro ha gestito il servizio di sala, coinvolgendo attivamente le giovani generazioni del settore.

Presentato anche il nuovo logo ufficiale e, soprattutto, il fitto calendario estivo 2025:

• Club Tasting Week (14–20 luglio): degustazioni, showcooking e pairing enogastronomici nei locali di Jesolo.
• Il Miglior Club Sandwich del Doge – Jesolo Edition (22–24 luglio): contest tra chef e professionisti in diverse categorie.
• Photocontest social: scatti a tema club sandwich in gara su Facebook, con premiazione finale.

Il tour del gusto continuerà poi a Musile, Cortina e all’estero, per fare del Club Sandwich del Doge un vero ambasciatore del Made in Italy gastronomico.