Ceggia, le birre del brewpub Zuppa di Sasso conquistano il Best Italian Beer
3 Gennaio 2024Pioggia di premi per le birre del Brewpub Zuppa di Sasso di Ceggia al Best Italian Beer di Roma, il contest che premia le migliori birre d’Italia. Ben quattro birre da premio sono made in Ceggia.
Il più importante riconoscimento è il primo posto assegnato alla birra Moeghéa #1, nella categoria Dortmunder per le birre tedesche. Zuppa di Sasso ha ottenuto inoltre due secondi posti, con la Mermaid Tears nella categoria birre al sale e con la Wonka Sucks nella categoria Foreign Extra Stout. E un terzo posto nella categoria Pale Ale con la birra Sete.
L’avventura di Zuppa di Sasso è iniziata nell’agosto 2022, su idea di una giovane coppia di sposi: Michele Steolo, 38 enne nato e cresciuto a Ceggia, e Alessandra Gargiuli (31 anni), originaria di Agordo, ma da quasi dieci anni a Ceggia per amore e lavoro.
«Un brewpub è un locale che, oltre a vendere birra artigianale di diverse provenienze, rivende anche la birra di produzione propria. Abbiamo aperto con le nostre sole forze in pieno post Covid», spiegano Michele e Alessandra, «Non è stata incoscienza. Credevamo in quello che stavamo creando. Siamo partiti con una sola birra con il nostro marchio, la Mermaid Tears. Una birra particolare dai sentori aciduli del limone e salata. Incredibilmente fresca per l’estate torrida. A dicembre dello stesso anno è arrivato il primo riconoscimento per quest’ultima. Un terzo posto nella categoria birre acide a Riva del Garda all’interno del contest “SoloBirra” affiancati a chi la birra la faceva da anni e anni».
Il 2023 è stato un anno importante per l’attività ciliense. «Abbiamo lavorato parecchio e lanciato nuove birre», proseguono. Poi la decisione di partecipare al concorso “Best Italian Beer”, che a ridosso del Capodanno ha svelato i vincitori. «Ancora una volta siamo sul podio con i big della birra italiana. Ma la strada è lunga e ci sentiamo di avere davanti ancora tante cose da imparare. Orgogliosi dei risultati, ci siamo prefissati per il 2024 di trovare una nuova sede per il nostro pub per ingrandirci e allestire un impianto di produzione a vista»., concludono.