Bibione, il bianco weekend dedicato all’asparago e al concorso “Asparago d’Oro”

Asparago bianco e cucina d’eccellenza protagonisti a Bibione in questo fine settimana, in una tre giorni di prelibatezze e un ricco programma di show cooking e degustazioni.

Venerdì sera (5 maggio), presso Piazza Treviso, si è tenuta la cerimonia di premiazione del Concorso Asparago D’Oro, competizione gastronomica, ideata e promossa da Confcommercio Delegazione Bibione, con il patrocinio del Comune di San Michele al Tagliamento, il sostegno del Consorzio Bibione Live e della DMO Bibione, allo scopo di valorizzare il territorio, promuovere la ristorazione locale, le eccellenze gastronomiche del territorio e, con esse, la destinazione turistica di Bibione.

Questa seconda edizione del Concorso ha coinvolto dieci ristoranti-locali di Bibione (Ristorante Las Vegas con chef Francesco Avezzù, Ristorante Skorpios con chef Simone Barban, Chiosco Blu con chef Valerio De Tullio, Ristorante Ai Casoni con chef Flavio Favero, Chiosco Kokeshy con chef Hoxah Emirald, Bibione Palace Hotel con chef Michele Nobile, Ristorante Havana Bibione con chef Ovidiu Gabriel Musat, Savoy Beach Hotel Bibione con lady chef Mariangela Bot, Life Hotel Bibione con chef Antonio Accoto, Villaggio Turistico Internazionale – Ristorante al Villaggio con chef Alberto Posocco), ma anche l’Istituto Alberghiero Lepido Rocco di Pramaggiore con le sue brigate di talentuosi studenti. All’evento hanno partecipato, infatti, una trentina di giovanissimi aspiranti chef che, suddivisi in tre “brigate”, hanno dato prova della loro grande preparazione tecnica, maturata grazie all’importante lavoro svolto dai docenti dell’Istituto Professionale.

Lungo l’asse di Viale Aurora, 24 casette con proposte a base di asparago e Prosecco DOC per allietare i palati dei viandanti del gusto fino a giungere in Piazza Treviso dove c’è la tensostruttura, luogo multidisciplinare.

Al termine del concorso, la giuria tecnica ha assegnato la vittoria del Concorso Asparago d’Oro 2023 al ristorante Havana ed al suo Chef Ovidiu Gabriel Musat. Il giovane cuoco si è aggiudicato la vittoria con un piatto denominato “Perchè non è bianco” che ha abbinato l’asparago bianco di Bibione con la mostarda di pere, il pecorino romano e l’angostura.

“Voglio complimentarmi con il vincitore di questa seconda edizione del Concorso e ringraziare tutti i partecipanti per il grande impegno profuso – ha commentato il Presidente di Confcommercio Bibione, Andrea Drigo –. Un ringraziamento doveroso va poi fatto all’Amministrazione Comunale di San Michele al Tagliamento, al Consorzio Bibione Live, a tutti i componenti di Dmo Bibione, all’Istituto Lepido Rocco: il grande spirito di squadra che si è creato ha reso possibile il successo del Concorso Asparago d’Oro che ha dato il via ad un ricco ed interessante programma di iniziative volte alla valorizzazione di Bibione, attraverso le sue eccellenze enogastronomiche. Grazie ai ristoratori, ai commercianti e a tutti i nostri Imprenditori che hanno creduto in questa iniziativa e hanno dato, ognuno, per come riusciva, una mano per permetterne la realizzazione. Il Bianco Weekend dell’Asparago è un altro tassello di questo programma che presto si arricchirà ulteriormente”.