Jesolo, un successo per il “campionato” Griglie Roventi

L’allegria, la musica e, ovviamente, la grigliata, sono stati gli ingredienti base del campionato di barbecue con cuochi non professionisti più pazzo dell’estate, che è tornato sabato sera a Jesolo dopo un anno di stop: Griglie Roventi.

Prima di tutto la sicurezza, garantita dall’accesso tramite green pass o tampone effettuato in loco (grazie al servizio tamponi in spiaggia dell’Ulss4) e mascherine.

Dopodiché, il via al divertimento grigliando a suon di musica e balli. A coinvolgere pubblico e concorrenti, infatti, c’erano gli speaker di Radio Company, Daniele Belli, Michela J e Dj Nick, che hanno presentato l’evento anche in diretta su Telenuovo.

Ben 50 coppie di cuochi non professionisti si sono sfidati per il titolo di re del barbecue, e a primeggiare su tutti è stata la coppia composta dai sandonatesi Elisa Marangon e Luca Furlan.

Ingredienti selezionati, cottura perfetta e cura nell’impiattamento: questi i requisiti per conquistare la giuria. Come sempre, ai partecipanti è stato fornito un kit uguale per tutti composto da barbecue Weber (che poi ciascuno si è portato a casa), vino e birra, ma soprattutto la carne: 700-900 gr di coscette di pollo, 500 gr di salsicce e 500 di costicine di maiale.

I vincitori, Elisa Marangon e Luca Furlan, hanno proposto costicine caramellate con miele, Salsa Worcestershire ed erbe provenzali, cosce di pollo alla paprika e salsicce con provola affumicata.

«La passione che entrambi abbiamo per la cucina e la voglia di metterci alla prova ci ha spinto a partecipare alla gara di griglie – ci raccontano i due vincitori –. Nessuno si immaginava di conquistare il podio, anche perché c erano persone che partecipavano da tanti anni e persone che avevano proposto piatti molto elaborati.

Le nostre proposte sono nate dai tanti esperimenti fatti in questi ultimi mesi, con prodotti locali e propri. Il tutto arricchito dalla fantasia di provare e inventare salse nuove di accompagnamento».

Il gusto insolito della menta abbinato alla salsiccia ha invece guadagnato il secondo posto a Nicola Nardi e Cristian Sbrissa (rispettivamente di Vicenza e Treviso) che hanno preparato anche pollo allo zenzero & lime e costine in salsa chimichurri.

Aveva persino un titolo invece il piatto dei terzi classificati, i padovani Sergio Reich e Massimo Marcadella: “tributo alla cucina italiana” che con i tre tipi di carne hanno rappresentato la Penisola, proponendo pastin & schitz (nord), costicine con ragù alla napoletana al bbq (centro) e pollo&peperoni (sud).

Ai vincitori, Kit Carne Maxì, birra Forst e vini Ornella Bellia per continuare a grigliare, mentre gli ultimi classificati, oltre al premio griglia bruciacchiata, hanno ricevuto un kit di carne da usare però per fare il brodo.

Come ha sottolineato il sindaco di Jesolo Valerio Zoggia, che ha premiato i vincitori, «Jesolo torna alla sua anima di città che sa attrarre turisti e residenti con proposte quotidiane e di qualità, come Griglie Roventi che è diventato un appuntamento imperdibile da anni».